菜花怎么炒好吃

清炒虾花。

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第三步：把花椰菜切成小圈，洗干净。

第四步，取出备用。

第五步：在砧板上放上干香，切成块准备。

第6步，然后，把花菜放入沸腾的热水中，煮到水断了变软，然后取出。

第七步：将油倒入热锅中，加入煮好的花菜后翻炒。

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【炒花菜的做法】:

第2步(在锅里加入适量的水，烧开水，加入花菜和少许盐，将花菜煮40秒后取出，将花菜放入冷水中浸泡3分钟。

第6步，然后，把花菜放入沸腾的热水中，煮到水断了变软，然后取出。

【炒花菜时应该记住的3点】:

1 .炒花菜的时候，煮花菜。 因为水的最高温度是100，油的最高温度是300。 花菜沾上油后，花菜很快就会变软，花菜既不脆也不软。 因此，将花菜放入沸水中40秒钟，花菜就会变脆被吃掉，从花菜中流出的水分就会变少。

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第五步：往锅里加一点油，加肉片。

第六步，用小火炒油。

第二步：香干、虾皮、葱花。

第七步：加入调味料，翻炒。

第八步：炒香味。