怎样挑选人参

人参是常见的中药。 从《神农本草经》开始，被列为上物。 人参的商品规格多，品种相似，所以假货的种类也很多。 临床应用中应注意辨证。

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人参的栽培主要在东北三省进行，大部分是人工栽培。 其商品规格主要为日晒、红参、白参。 晒胡萝卜：主根呈圆柱形或纺锤形，表面呈灰色黄色，上部有稀疏断续的粗横线和明显的纵皱，下部有2~3根分支根，须根有不明显的珍珠斑，质地坚硬，皮有黄褐色点状树脂味，略带香味红参：人参蒸制品，类似生参，上端有横纹，2~3根树枝，去根，均呈红褐色，半透明，截面平坦。 白参：表面呈淡白色，上端有许多断续的年轮，下部有2~3个树枝。 加工中可以看到点状的刺痕，味道很甜。

人参、微苦、微温，具有补充元气、肺健脾补、生津止渴、益智安神的作用。 加工方法不同，人参的药性也不同。 阳虚者应使用红参，气虚者应使用白参或日晒参。 高血压、动脉硬化的患者对人参提取液(20滴/次、2次/日)、高血压、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等有效。 高脂血症患者可口服红参粉2.5g/日。 连续服用3~24个月后，游离脂肪酸和过氧化脂质明显下降。 对于神经衰弱患者，口服3%的人参，每次5ml，每天3次，连续服用1个月，可以改善全身倦怠感、头痛、食欲不振等症状。 另外，人参对轻度糖尿病的治疗特别有效，对各种抗贫血药无效的风湿性疾病、结核性疾病、老年性贫血也有效。 例如人参制剂联合化疗和放疗治疗癌症，可以增加白细胞，改善肝功能，延长寿命。

需要注意的是，人参不是万能药，必须在医生的指导下服用。 吃饭时，请注意不要服用大量药物。 因为服用大量药物会引起中毒。 人参一天吃2-3克，煎服3-10克。

人参的鉴别主要是鉴别其形状、颜色、味道。

1.1晒干的人参。 有苇头、苇碗、短枝条根，皮褐色，纵皱明显，质地坚硬，横断面黄棕色，形成明显的褐色环，皮内有芝麻斑。

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要得到纯正的野山参，不仅要看“五形”，还需要看“六形”。

芦苇：野山参芦苇长，一般分为二段芦苇、三段芦苇、丝苇和颜博苇。 这两种芦苇是马齿芦苇和圆芦苇三种芦苇是马齿芦苇、圆芦苇和山花芦苇。 马齿苇指根茎有明显的茎痕，如马齿，多见于根茎上层； 芦苇是指根茎的茎痕随着年龄的增长而变平，看起来像圆柱。 所谓雁颈芦苇，是指像雁颈一样细长的曲子； 所谓芦，是因为树龄长，根茎处的芦碗平，根茎细而长。

人参的鉴别主要是鉴别其形状、颜色、味道。

(人参的主根，详见“六体”。

“六体”是指主根的灵、愚、老、软、横、滑。 凌：野山参体态优美，外形美观，身段明显分离，有两条腿，分支角度大。 根据它们的形态，分为“菱角体”和“烧结体”。 回搜狐多看看。

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野山参质地牢固，主根外皮致密细腻光滑，牙齿白色或黄白色，无粗皮。 如果能马上处理的话，不要跑胶，干燥后也会很充实。 野山参主根直立，有明显的皱痕。 人参等主根平卧或平卧，但收缩痕迹不明显。 公园里有很多胖墩和胡子。 目前市面上的假货大多通过拼接、粘贴等方法使芦苇头、胡子栩栩如生。 用放大镜仔细观察，收缩的地方总是能看到一些胶水残留，连接不自然。

山参是指通过将野生幼参移植到地里或将园林幼参移植到山野中而生长的人参。 主根的下部很胖，纹路很粗，但是钱经常延伸到中部，胡子根上珍珠斑很少。

目前，野生山参的标准，如变参、种参、刮痧参、塘底参、迁徙参等，一般相当于山参的89%。 数量少，假货多，消费者在购买时要注意请专家鉴定。

园参是人工栽培，其长、枝、长辈都是最好的。 其次是小树枝、短芦苇和重糖。

由于加工方法不合理，所以参干和参干都有区别。 熟人参保留了其所有的根，大部分由新鲜人参制成，体形好大，果肉牢固，胡子和芦苇完整，不腐烂，没有破碎的疤痕。 不需要干燥的人参，多选择体形短、根部有伤的新鲜人参，加工时去除胡子的根。 选择晒干的胡萝卜时，主要基于根和颜色。 晒干的人参易碎，重量轻，切面平坦，有放射状的裂缝。 其表面呈灰色，有黑褐色的横竖条纹，端面为白色。 用鼻子闻清楚，用嘴尝起来很苦，嚼久了很甜。