高纤维蔬菜

众所周知，维生素是人类和动物为了维持正常生理功能而必须从食物中摄取的微量有机物质，在人类的生长、代谢、发育过程中起着重要的作用。 因此，适当补充生活所需的维生素可以促进人们的健康。 然后，去科普一下，了解一下生活中的维生素之王吧。

高纤维蔬菜 常见的高纤维蔬菜有哪些？

膳食纤维被定义为“向植物非淀粉多糖中添加木质素”。 由单糖组成的多种长链碳水化合物。 膳食纤维分为可溶性和不溶性两大类，其中：

半纤维素、纤维素、木质素等不溶性膳食纤维。

第一，吸水性明显。 膳食纤维吸收或结合水分的能力很强。 膳食纤维进入胃内与食物混合后，会促进胃肠蠕动，粪便量明显增加。 因此，研究表明，食用土豆、绿叶蔬菜、全谷物、高纤维水果后，排泄更顺畅，排便量增加。

其次，膳食纤维容易产生饱腹感，这种饱腹感比其他营养素更持久。 另一方面，减少食物的摄取，另一方面有助于控制体重。

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热量： 20千卡路里/100克。

食物纤维含量： 2.8g/100g。

3 .西蓝花的营养成分不仅含量高，而且全面，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素。 另外，西蓝花的矿物质组成比其他蔬菜全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰含量丰富，远远高于十字花科的白菜花。 据国外期刊报道，帝王蝶有抗癌作用。 另外，英格兰含有丰富的抗坏血酸，可以提高肝脏解毒能力，提高机体免疫力。 一定量的类黄酮可以调节和预防高血压和心脏病。 另外，西兰花是高纤维蔬菜，可以有效减少胃对葡萄糖的吸收，降低血糖，有效控制糖尿病。

菠菜中含有大量植物粗纤维，可以促进肠蠕动，促进胰脏分泌，帮助消化。 菠菜中还含有更多的微量元素，可以促进新陈代谢，提高抵抗力。

热量： 23千卡路里/100克。

高纤维蔬菜.高纤维蔬菜有哪些？

洋葱能促进肠胃蠕动和消化，而且含硫较多。 和蛋白质结合对肝脏特别有益，所以有助于排毒。 洋葱含有丰富的低聚糖，能为肠内的益生菌补充营养，刺激生长，预防便秘。

山药泥纤维丰富，耐饿，抑制食欲。 此外，丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动和排便。 山药可以修复消化系统，减少皮下脂肪沉积，预防肥胖，提高免疫功能。

4 .菠菜被称为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质(钙、铁等)。辅酶Q10等营养素。 菠菜中含有大量植物粗纤维，可以促进肠蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。 可用于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等的治疗。 此外，菠菜中除胡萝卜素、维生素c、钙、磷外，还含有丰富的铁、维生素e、芦丁、辅酶Q10等有益成分，可为人体提供多种营养。 含铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。

香菇中含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收，因此香菇有消化除油的效果。 香菇中还含有香菇嘌呤等核酸物质，促进胆固醇的分解。 经常吃香菇可以降低胆固醇和甘油三酯的含量。

芹菜纤维丰富，所以被称为“高纤维食物”，促进肠胃蠕动和排毒。 另外，芹菜热量低，芹菜的水分占95%。 一根芹菜只含有约4~5卡路里。 普通成人每天需要约1500~2000卡路里。