猴头菇炖鸡汤的做法

绿植 2021-11-02 160 0

从养生的角度看,在寒冷的季节多喝汤最合适,不仅有助于消化吸收,还能预防感冒。所以,骨瘦如柴的同学,为了抵御寒风,我们会抓紧时间炖汤。在现在的季节里,可以选择鸡肉、鱼、猪骨、牛羊肉等更现实的材料来煮汤。这些是冬天做汤的最佳材料。

猴头菇炖鸡汤的做法猴头菇炖鸡汤怎么做好吃

材料:鸡肉1500克,蘑菇150克,辅料:冬笋25克,十字花科25克,金华火腿15克。

1.去除鸡狍子的毛和内脏,用水洗涤,切掉头和指甲,切成3厘米见方。将红菇浸在热水中30分钟,用冷水洗涤沉淀物,用手撕裂以榨取水分。火腿和冬笋切成长方形;切菜籽,切洋葱和香菜;请把生姜切片,用刀子拍。

调味料:5克盐、1克胡椒粉、15克黄酒、2克味精、10克葱、10克姜、3克八角、2克茴香籽、10克香菜、20克猪油。

1.去除鸡狍子的毛和内脏,用水洗涤,切掉头和指甲,切成3厘米见方。将红菇浸在热水中30分钟,用冷水洗涤沉淀物,用手撕裂以榨取水分。火腿和冬笋切成长方形;切菜籽,切洋葱和香菜;请把生姜切片,用刀子拍。

猴头菇炖鸡汤的做法猴头菇炖鸡汤的营养功效及做法大全

2.浸泡时,需要多次更换水,浸泡至变软(约2分钟,时间根据软硬情况进行调整);

3.用剪刀剪蘑菇的茎,处理脏的地方

加入烤好的鸡肉、生姜片、浸过的蘑菇、生姜片、红枣、党参,用大火烧开,用小火炖1.5-2小时。

4.双手弄成小圈,挤出水分备用;

5.往锅里加水,加入生姜片、葱结、少许料酒烧开,放入蘑菇,煮30分钟左右后取出;

猴头菇炖鸡汤的做法:猴头菇炖鸡

调味料:盐(5g)、胡椒粉(1g)、黄酒(15g)、味精(2g)、葱(10g)、姜(10g)、八角(3g)、茴香籽)、香菜(10g)、猪油)

这个汤主要是用蘑菇和鸡肉做的。胡椒水的制作方法:制作胡椒水的时候,提前一天煮好,按照1、2个辣椒、6斤水的比例浸泡一晚。

加入烤好的鸡肉、生姜片、浸过的蘑菇、生姜片、红枣、党参,用大火烧开,用小火炖1.5-2小时。

蘑菇是食用菌中的名贵产品,营养价值高,肉质鲜嫩,味道鲜美。除了宴席盛宴之外,还有滋补作用,助消化,养五脏,有抗癌的效果。与鸡肉搭配,有更强的滋养作用。

鸡肉:鸡肉很水灵,很好吃。营养丰富,有滋养强壮的养生作用。鸡肉的蛋白质比例高,消化率高,容易被人体吸收利用,有强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长、头发发育起重要作用的磷脂,是我国食谱成分中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、怕冷、乏力、月经不调、贫血、虚弱有很好的治疗作用。中医还认为鸡肉通过温中益气、虚益精、健脾胃、血脉,有强身健体的功效。

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