橄榄菜的做法

腌过的橄榄可以保存半年以上。吃的时候可以直接送炖粥和鱼，味道一流。将10公斤新鲜橄榄高良姜8公斤生盐2公斤1新鲜橄榄洗净晾干，洗2个高良姜，切碎后将3个橄榄放入石臼中捣碎，再将4个高良姜放入生盐捣碎，搅拌后捞出。用同样的方法把橄榄全部捣碎。最后放入小瓶中，凝固，密封保存。请参考END的经验。如果需要解决具体问题(特别是法律和医学领域)，建议详细咨询相关领域的专家。作者声明，该经历系根据本人实际经历原创，未经许可拒绝转载。全部阅读。

橄榄菜的做法橄榄菜的制作方法

香港橄榄菜瓶装香港橄榄菜是具有广东潮汕特色的油性酱菜。青橄榄用植物油和盐经过特别的技术煮制，与芥菜叶和香料混合制成。颜色黝黑，味道咸淡。把汕头选为最佳产品。

1.生豆去除两端和旧筋，洗净后切成颗粒备用。

4.从油锅里出来，炒大蒜，把豆子炒到起皱，加入橄榄切碎，搅拌均匀，调味，翻炒。

炒完豆子后，沥油，节约时间，实际消耗的油也少。肉类用橄榄类蔬菜调味，不加盐，但注意用量；放多大蒜的话，这道菜会变得更香。

橄榄菜的做法橄榄菜的四种做法

4.锅里留下底油，用锅搅拌肉末，用大火炒。

5.加入料酒、酱油、橄榄蔬菜。

6.加入大蒜花瓣、干燥红辣椒、葱生姜切碎后翻炒。

7.最后加入青豆，用盐和糖稍微调味，翻炒均匀。

橄榄菜的做法,橄榄菜的做法

2、澄海橄榄菜的传统制作工艺是将橄榄洗净、浸泡在清水中、冲洗干净、过滤酸水；

4.用文火煮，加入红辣椒、大蒜、芝麻、花生等辅料混合，再煮5分钟。

2.用香味强烈的花生油和盐反复翻炒，可以得到香味，残留宝贵的橄榄油。

用文火焖十几个小时后，加入香料，做成光滑的橄榄料理。