姜黄和生姜的区别

很多女人一接近30岁，她们总是马上停下来。 看到镜子里新添的鱼尾图案和凸起的头顶图案，他们有点难过。 儿童节刚过，很多三四岁的女性都会发现，现在的自己和未婚时不同，眼睛里没有光，脸上只有胶原蛋白和水。

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姜黄是常用的香料，特别是在印度，是印度烹饪中不可缺少的调味料和食用色素。 通常，人们做饭时适量加入姜黄。 这样，料理的颜色就会变成金黄色，香气会很有吸引力，所以味道很好。

姜黄具有一定的祛风除湿、温经通络的功效，可用于类风湿关节炎引起的关节肿痛。 临床上多与羌活、防风、当归等药材配伍。

姜黄素中含有的姜黄素能抑制肝炎，修复损伤的肝细胞，改善肝实质损伤。 姜黄素提取物、姜黄素、挥发油、姜酚、辛烯、冰片、萜品醇等对胆囊有益，能增加胆汁生成和分泌，促进胆囊收缩，其中姜黄素作用最强。

姜黄含有天然挥发油和大量的姜黄素。 这些物质对人体心血管系统有积极作用。 可以清除血管中的胆固醇，降低甘油三酯的含量。 另外，姜黄能滋养心肌，提高血小板活性，所以通常服用姜黄。 在预防高血压、高血脂的同时，可降低血栓、动脉粥样硬化等常见病的发生率。

对姜黄的医学研究表明，服用姜黄有抗菌消炎作用，能抑制金黄色葡萄球菌等病原体。 姜黄素可用于治疗病毒性肝炎和其他亚急性肿胀炎症。

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姜黄素中的姜黄素不仅具有抗氧化、保肝、抗菌消炎的作用，还可用于治疗癌、关节炎、阿尔茨海默病等慢性疾病。 2017年，在《食品》(Foods )杂志上刊登的评论指出：“低剂量的姜黄素能给未经体检的人带来健康上的好处。”

在Naveen Krishnareddy双盲安慰剂对照试验中，研究了姜黄素复合物对慢性酗酒者肝功能的影响。

姜黄含有天然挥发油和大量的姜黄素。 这些物质对人体心血管系统有积极作用。 可以清除血管中的胆固醇，降低甘油三酯的含量。 另外，姜黄能滋养心肌，提高血小板活性，所以通常服用姜黄。 在预防高血压、高血脂的同时，可降低血栓、动脉粥样硬化等常见病的发生率。

(本部分引用自《新植物》 )

中国人对抗炎的定义有点模糊。 细菌和病毒引起的炎症以及细菌和病毒引起的炎症称为炎症。 但是，在英语中，前者被称为感染，或者感染，后者通常被称为感染。 类风湿关节炎、肩周炎等。 常见于老年人，是后者的炎症。

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不仅是咖喱，西亚和非洲的很多传统料理都需要姜黄。 例如，北非有一种叫做raselhanout的混合香料。 像咖喱一样，没有具体的配方，但通常有姜黄粉。

姜黄的颜色来源于姜黄素，也是现代食品工业中常见的食用色素。 例如很多酱汁和黄油是黄色的，但这是因为添加了姜黄素。 姜黄素一遇到碱，它的颜色就由黄色变成褐色。 过去，一些巫师和天才把黄纸浸在姜黄水里，耍把戏时用碱水撒上，看起来像凭空出现的血。

姜黄是苦温的中药，主要属于脾经和肝经。 姜黄能进入血液成分和气体成分，对温经散结有非常明显的作用。 可用于治疗气滞血瘀、胸痛、胸痛。 女性的话，如果有痛经、闭经、月经过少等月经不调的情况，也可以服用姜黄来帮助调理。

这把刀浸在碱性的水中，碰到纸上姜黄时变成了“血”。

刚才说咖喱的时候，我特别强调了黄色咖喱。 因为泰国菜有咖喱，但不全是黄色的，也有红色和绿色的，和姜黄的关系不是很密切。 但是，泰国菜不能缺席另一个“姜”。 那是高良姜，又名南江。