山药怎么做好吃

山药泥是大家最喜欢的食物，在我们的日常生活中起着不可缺少的作用。 山药营养价值丰富，富含蛋白质、维生素c、维生素a、维生素b、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质和钙、铁、锌等矿物质。 此外，山芋还含有人们所需的16种氨基酸。 具有美容养颜、健脾和胃、消化益肾益精、益肺止咳、延年益寿、增强免疫功能、清热解毒、促进胃肠蠕动的功效。 山药泥的吃法也各种各样，炒菜也好汤也好，炖菜也好，炖菜也好。 那么，山芋怎么做才好吃又有营养呢？ 看看扒炒有多好吃多简单。

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我可以扎筷子。 这个时候很柔软。

把它捣碎成泥。

请不要着急加水。 干了再追加。 不做的话请不要追加。 慢慢来，别着急。 揉好后，找个暖和的地方，拉上保鲜膜，醒来两倍大。

天冷的时候，我一般把面团放入锅中用山药蒸醒。 为了保持环境温暖，帮助发酵，别忘了不生火。

山药怎么做好吃，国庆节家宴，分享一道清淡家常小炒，营养素净，尤其受到女士青睐

【炒山药】所需材料： 1根芋头、半根胡萝卜、1个花椒、木耳适量、油盐适量、生姜2片、大蒜3片、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

2 .用斜刀切山药泥，放入水中，滴上几滴白醋，浸泡一会儿，以免山药泥氧化变黑。

4 .锅里加水烧开，放入山药煮2分钟左右，让芋头变得透明。 取出山药，马上放入冷水中冷却，沥干水分后准备。

6 .往锅里加入油，加热。 加入姜末和大蒜末，改变香气。

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生产技术： 1。 洗山芋剥皮。 扒山药的时候有很多粘液，很滑。 操作时可以戴手套。

3 .把去皮的山芋切成小块。

4 .接下来准备锅，在里面适量加入玉米淀粉，抑制粘稠的水分后放入锅中，用淀粉包山药(山药有水分，不需要追加加水) )片栗粉的量控制不好的情况下，先加入少量，然后再加入量

5 .在锅里加热油，油的温度达到6、7成后，将山药的段放下。 倒一次后，需要将多余的淀粉筛掉。