菜山药的家常做法

山药具有很高的药用价值，经常吃山药对健康有好处。山药泥也是我们家经常吃的家常菜。每次炒山药泥都要彻底打磨。下面，我们来谈谈炒山药的一般做法。

菜山药的家常做法.清炒山药

1.原料：山芋400克、青椒15克、红青椒15克；2.3克盐，2克鸡精。方法1。山药去皮洗净，斜切；青椒和青椒分别洗涤，切片。平底锅加热7成油，加入山丸翻炒至过火，加入青椒切片、红青椒切片翻炒。

3.用盐和鸡肉调味，放入锅中吃。山药中含有淀粉酶消化素，能够分解蛋白质和糖类，具有减肥瘦身的作用。对瘦人来说，山药富含蛋白质和淀粉等营养物质，还能增加体重。山药最好用沸水锅煮。主要是为了去除多余的淀粉，让料理看起来更好。

加热油锅，炒山芋。

1)健脾益胃助消化(山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，是药食两用的产品。无论脾阳虚、胃阴虚都可以吃。临床常用于脾胃虚弱、少食、乏力、腹泻等治疗。

2)滋肾益精)山药含有多种营养成分，具有强身健体、滋肾益精的作用。肾虚遗精、女性白带、尿频等疾病均可服用。3)益肺止咳)山药含有皂苷和粘液质，有润滑和保湿作用，所以能益气、养肺阴、治疗肺虚引起的慢性咳嗽；4)降低血糖)山药中含有粘液蛋白质，具有降低血糖的作用。可用于糖尿病的治疗，是糖尿病患者的良好食物疗法5)长寿)山药含有大量粘液蛋白、维生素、微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管病，达到镇静、长寿的效果。6.抗肝昏迷近年来发现山药具有镇静作用，可用于抗肝昏迷。不宜与山药安于食用；不能和碱性药物一起服用。山药含有蛋白质、维生素、脂肪、淀粉酶，含有无机盐和人体不可缺少的微量元素，如碘、钙、铁、磷。山药具有健脾养胃、补肺益肾的功效。山药羹芬芳，清淡，有益健康。所以怀孕初期的准妈妈可以勤吃。7.药理减肥近年来，山药谈论减肥的效果。

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散装肉切成小块，芋头、青椒、胡萝卜切成圆片，大蒜去皮，姜切成扁平。

6.加入大蒜、姜、山药、胡萝卜炒30秒钟。

加入一些盐和水，继续炒。这个时候，会流出很多粘液。停火，加入糖和醋，继续炒一会儿。

10.加入青椒炒30秒。

3.将山药切成小块，然后将山药的小块一块切成粗细均匀的长方形。

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9.烹饪前加入少量盐和鸡肉。

2.在水中加入少许盐和食用油。

加热油锅，炒山芋。

3.加入食材，煮两分钟。脱水。

6.加入其他蔬菜，加入盐和鸡精均匀翻炒。