芸豆

菜豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值。这是我国药食同源的传统食品。它有良好的辅助治疗作用，具有多种效果和功能。

芸豆.白芸豆

菜豆的种子有肾形、椭圆形、扁平形、圆柱形、球形等各种形状。

菜豆营养丰富。据测定，每100克菜豆中富含23.1克蛋白质、1.3克脂肪、56.9克碳水化合物、0.24毫克胡萝卜素、160毫克钙、410毫克磷、7.3毫克铁和维生素b新鲜豆类中含有丰富的维生素c.扁豆，饱满、细腻、含沙丰富，可炖。适用于制作馅、馅儿、汤汁、烤肉、罐头和冷饮、点心、糖果、点心等。

选择上个季节收获的饱满、均匀、无病虫害、有光泽的新种子作为种子。

栽培地点可以选择平堤、山坡、荒地、房子前面的房子后面。

芸豆：与大自然和谐协作的白芸豆、修复干热河谷生态的辣木，它们都来自云南……

连接现场切换到实验室，将专利技术从海外带回。致力于白豆产业化发展的海归科技创业团队郁忠表示，凭借云南独特的生态优势，白豆优势更为突出，因此团队登陆云南。

与世界其他地区栽培的柑桔相比，云南柑桔培育的淀粉酶抑制剂蛋白质成分活性特别高。基于Britaminon生物多样性的可持续发展，科学技术赋能也非常重要。小组依靠高科技开发传统的白豆，通过淀粉酶抑制剂、植物血凝素等健康成分的综合开发利用，白豆的附加值提高了近20倍，在可持续发展和绿色利用的基础上，使同样的土地和生物资源更加有价值。

啊，啊，啊，也可以用于汤菜、烤肉。

另外，菜豆中的天然成分——淀粉酶抑制剂——可以帮助许多糖尿病患者、需要糖控减肥的人。只要在饭前吃，或者在食物中加入这个成分，就可以检测出饭后血糖值的变化。使用1个月左右，也能检测出体脂明显减少。其安全性和有效性已经在动物和人类身上得到了测试。

目前，团队已经成功实现了肉碱抑制剂成分的产业化，成长为世界肉碱提取物领域的龙头企业之一。

芸豆：芸豆的营养价值

菜豆有大白扁豆、大黑豆、黄扁豆、红扁豆，其中前两种尤为有名。菜豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、b族维生素等含量高。多吃有益健康，备受人们喜爱。

柔软的豆荚中含有约6%的蛋白质、10%的纤维、1——3%的糖。干燥豆颗粒中含有约22.5%的蛋白质和59.6%的淀粉。新鲜豆荚可以作为蔬菜食用、脱水或放进罐子里。

啊，啊，啊，也可以用于汤菜、烤肉。

扁豆的皂甙能促进脂肪代谢，是减肥者理想的食物之一。其中所含的膳食纤维可以加快食物通过肠道的时间，想减肥的人吃纳豆一定可以达到减肥的目的。

扁豆主要由蛋白质和粗纤维构成，还含有氨基酸、维生素、钙、铁等微量元素。其中，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁含量是鸡肉的4倍，b族维生素含量也高于鸡肉。四季豆中含有丰富的蛋白质、铁、钾等营养物质，具有健脾益肾、增加食欲、抗风湿性。