梅子是什么水果

红梅实际上是用葡萄和其他水果染的，经常卖给小贩。我不建议吃染色李子。会对人体造成一定的伤害。李子的正常颜色是青色的。目前以白梅、青梅为主，红梅品种尚未育成。

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梅花，又名梅花、皇仔、河汉眉、甘枝梅，是蔷薇科落叶乔木梅被烟花熏制的接近成熟的果实。晚上把青梅泡在盐水里晒太阳，10天后就会结白霜，被称为白霜梅。其效果相似，应避免与其相同。现代研究表明青梅还是梅汁。乌梅含钾和钠较多，需要长期服用排钾利尿剂的人必须多吃。梅中含有儿茶素，能促进肠蠕动，所以便秘的人应该吃。李子含有很多有机酸，可以改善肝功能，所以肝病患者应该吃。李子中的梅酸具有软化血管、延缓血管硬化、抗衰老、抗衰老的作用。

梅(青梅)属于蔷薇科，是李树的果实，但一般观赏的梅是其他种类的梅。又名梅子李、青梅、石梅。有红色、粉红色或白色花，冬季和春季开花的落叶树。这个水果是球形的，大部分被加工成食物。梅是杏的一种植物。属于蔷薇科杏属。也称为青梅、梅、酸梅。原产于中国，是亚热带特产的果树。

李子，又名李子、石梅、酸梅、青梅和乌梅是蔷薇科的梅子。果实成熟后采摘，颜色绿色，叫青梅。

青梅熏制或笼蒸后颜色黝黑，叫乌梅。

青梅是绿色水果，含有柠檬酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。食品可以解渴解郁，也适合加工成各种水果和蜜饯。

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乔木，疏灌木，高4-10m；树皮呈浅灰色或绿色，光滑；小枝绿色，光滑无毛。叶形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，先端尾状，基部宽楔形至圆形，叶缘常常有小而尖的锯齿，呈灰色绿色，幼时两面短而柔软的毛覆盖，逐渐脱落，下部叶柄长1-2厘米，幼时有毛，旧时脱落，通常有腺体。

花一芽两轮，直径2-2.5厘米，香气浓郁，叶前有时开放；花梗短，长约1-3毫米，通常无毛；萼通常红褐色，但一些品种的萼呈绿色或绿紫色。萼宽钟状，无毛或有时被短柔毛；萼片卵形或近圆形，先端钝；花瓣倒成卵形，从白色到粉红色；雄蕊短于花瓣或稍长子房柔毛，花柱短或略长于雄蕊。果实接近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，有柔软的毛和酸味。果肉与核粘在一起；细胞核椭圆形，先端圆形，有小尖点，基部逐渐变细为楔形，侧面略平，腹部边缘稍钝，腹部和背部边缘有明显的纵向槽，表面有蜂窝孔。花期为冬春，果期为5~6月(华北地区果期延长至7~8月。

种下芒果后采摘的黄熟李子俗称黄梅。李子从树上摘下，洗干净，放入大桶用盐水浸泡一个多月，取出晾干；晾干后，用水冲洗，晾干；用糖腌制，晾晒——次以上，变成“十蒸九干，几个月一次的梅”，变成肉厚甜度适中的梅。如果这个李子保存得好的话，可以不变质地保存几年。

我喜欢李子温暖的气候。根据我国李栽培的地区温度，可在年平均气温12~23的地区栽培。在江苏、浙江、安徽等北亚热带地区，要注意选择早春比较温暖少雨的地区建设商品基地。李子对土壤要求不严格。可以在平原、山地、酸性和碱性地区栽培。但要求土层深厚、土质疏松、排水良好。坡度在30以下的丘陵斜坡最适合农业。一般来说，优选选择向南或向东的向西梯度方向。梅对工业废气特别敏感。特别是氟化物的危害已经成为李树栽培中的严重问题。因此，建造庭院时，为了避开污染源，必须选择清洁的大气环境。有些梅花品种自体授粉不育。虽然有些品种可以自行授粉，但异花授粉为了显着提高结实率，增加产量，必须配置授粉树。授粉的配置比例必须在3:1以上。考虑到种植密度李寿命长、树冠大的特点，种植密度不能过密。具体密度要根据管理水平、品种特性、土壤肥力和整形方法决定。株距为4m4m或4m5m，每亩种植41株或33株。贫瘠的土壤和山地植物行间为3.5m4m，每亩种植47株。

中国栽培梅花已经有3000多年的历史。资源丰富的品种有205种，其中白梅13种，青梅95种，红梅83种，日本14种。地理分布广泛，栽培种或野生种分布在18个省(市、区)，北至黄河流域南部，南至广东沿海，西至西藏波密，东至台湾省岛。广东、台湾、广西、福建发展迅速，浙江、云南、江苏、安徽等省市也大面积种植。据1995年不完全统计，我国耕地面积约152.6万亩，总产量约13.2万吨。未来，随着人们生活水平的提高和国际市场的发展，对李子产品的需求会越来越大。国家地理标志认证产品——云南青梅。出生于云南省大理州洱源县，被称为“故乡”

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1)广谱抗菌活性)实验表明，乌梅水煎液对炭疽、白喉及白喉菌、葡萄球菌、肺炎球菌等有抑制作用。对大肠杆菌、宋内志贺氏菌、变形杆菌、伤寒沙门氏菌、绿脓杆菌、霍乱菌等肠道病原菌也有效。其乙醇提取物对一些革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、人类结核分枝杆菌有明显的抗菌作用。乌水煎液可以抑制皮肤癣菌、絮状表皮癣菌、石膏等小孢子菌的体外生长。

3、促进胆汁分泌)海胆是收缩胆囊、促进胆汁分泌和排泄、治疗胆道蛔虫病的良药；

种下芒果后采摘的黄熟李子俗称黄梅。李子从树上摘下，洗干净，放入大桶用盐水浸泡一个多月，取出晾干；晾干后，用水冲洗，晾干；用糖腌制，晾晒——次以上，变成“十蒸九干，几个月一次的梅”，变成厚壁、酸甜适度的梅。如果这个李子保存得好的话，可以不变质地保存几年。

4.防暑生津(李子果肉中含有很多钾。用乌梅制作的酸梅汤可以防止出汗过多引起的倦怠、乏力、嗜睡等低钾现象，是提神醒脑的好产品；

5.抗癌：乌梅体外试验对人宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上。经常吃李子肉可以防止癌症延年益寿。李子是碱性的食物。搭配酸性食品可以提高人体的酸碱度，达到养生的目的。