有毒的蘑菇

原标题：注意！别碰这些蘑菇。有毒。

有毒的蘑菇注意了！看到这几种蘑菇千万别碰，有毒！

毒蘑菇含有复杂毒素，或因地区、季节、品种、生长条件而异。毒蘑菇中毒的潜伏期为2小时至24小时，有些只有10分钟左右。误食毒蘑菇是肝损伤中毒最危险的类型，表现为恶心、呕吐、肝脏区域疼痛等症状，部分患者可能伴有精神症状。目前毒蘑菇中毒尚无特效治疗方法，中毒症状严重，发病急，死亡率高。

广东常见的野生毒蘑菇是什么？

广东省常见的毒蘑菇种类有白毒伞(致命鹅膏)、灰色鹅膏、黄色鹅膏白色变种、粘盖香菇、丛生丝状伞)、黄色韧伞。

在广东省，最引起中毒的两种蘑菇是白毒伞(致命鹅膏)和铅绿褶茸，其中白毒伞毒性最大。苦地丁的白色菌体幼时呈椭圆形，后帽膨胀成伞状。经常在树荫下成群生长或分散。3~4月在温暖多雨的春天生长得多，5~7月生长得极少。

消费者请勿自行采摘野生蘑菇食用。

有毒的蘑菇知识科普｜一起来认识这些有毒的蘑菇

从左到右依次为灰色花纹的鹅膏(不可食用、剧毒)、裂皮鹅膏)、褶薄的红色蘑菇)、不可食用、剧毒)。

误区二：松树下的蘑菇没有毒。

在广东省，最引起中毒的两种蘑菇是白毒伞(致命鹅膏)和铅绿褶茸，其中白毒伞毒性最大。苦地丁的白色菌体幼时呈椭圆形，后帽膨胀成伞状。经常在树荫下成群生长或分散。3~4月在温暖多雨的春天生长得多，5~7月生长得极少。

对某些人来说，有分泌物的蘑菇有毒。但是，有些毒蘑菇有高级的“伪装”。例如，黑蘑菇表面光滑，没有鳞片和粘液，茎上没有藻类和菌环。误饮会引起溶血症状，严重的情况下有可能死于器官衰竭。

很多人相信有蛆和虫子的蘑菇没有毒。因为虫子吃了毒蘑菇不会死。其实很多毒蘑菇成熟后也会发生蛆。有些蘑菇对蚊子和果蝇无害，但对人是致命的。例如豹斑鹅膏经常吃蛞蝓，但人类吃了会中毒。

有毒的蘑菇.服务山东高层论坛暨山东大学社会服务成就展在济南举行

有多少种毒蘑菇？看起来像什么？怎么鉴别毒蘑菇？带着这些疑问，记者从大中出发了。com和海报采访了山东省农业科学院农业资源与环境研究所助理研究员、国家食用菌产业技术体系新型基质研发小组成员谢红艳博士。

得知山东再次发生食用毒蘑菇事件后，谢红艳表示：“大家要对物种不确定的野生蘑菇敬而远之！”并强调。

在野外，无毒蘑菇和毒蘑菇混合在一起的情况很多，容易被毒蘑菇的菌丝污染。即使是附着在有毒植物上的无毒蘑菇种也有可能被毒性污染。因此，即使吃无毒的蘑菇也有中毒的危险。

谢红艳说，世界上有数百万种真菌，只有5%被人类所知，没有记录。中国已知约15000种物种，使用物种更少。但是，许多地区和省份的蘑菇资源仍然丰富，从分类学角度看还有很多空白领域。山东省大型真菌物种多样性研究始于20世纪80年代，科学家主要在济南、泰安、临沂、青岛、潍坊、淄博、糕点、聊城等主要山系开展大型真菌物种多样性研究。

“蘑菇，俗称蘑菇。生长阶段产生的孢子会到处飞。像花粉一样，在飞落的地方发芽再生。”谢红艳说：“用现在社会上传播的肉眼识别毒蘑菇的方法不科学。通常，要判断蘑菇是否有毒，总是要看蘑菇是否有菌核和藻类。带有菌核和菌卷的蘑菇有毒，不能吃。但是，有些蘑菇没有菌核，没有藻，依然有毒。因此，单纯从形式上进行认定是片面的、不准确的。有些毒蘑菇类似食用菌，甚至连研究真菌的专家有时也会混淆。”