干香菇

干蘑菇被认为是每个家庭都不可缺少的干货。比新鲜蘑菇更容易保存。想吃的时候，可以泡在水里煮。而且味道不亚于新鲜的蘑菇。个人觉得比新鲜的蘑菇更香更好吃。这个炖蘑菇是家里过年不可缺少的菜，全家人都很喜欢。

干香菇干香菇怎么做好吃

请准备好冰糖放进碗里，放在旁边。

用大火加热，适量倒入花生油，加入生姜大蒜翻炒，加入洗净的油小麦翻炒。

熟的时候加入盐，充分翻炒，关火后取出。用筷子把菜放在一边。

取出准备好的蘑菇。请不要急着扔掉起泡的蘑菇。还是等有用。

然后，点燃，加入姜大蒜，炒香味。

干香菇.干香菇

2.香菇中含有普通蔬菜中缺乏的麦芽糖醇。可以转化为维生素d，促进体内钙的吸收，提高身体对疾病的抵抗力。吃蘑菇可以预防健康人的癌症。癌症患者多吃蘑菇可以抑制肿瘤细胞的生长。

4.香菇多糖能提高辅助性t细胞的活性，增强人体体液的免疫功能。大量实践证明，香菇具有广泛的防癌作用，已经用于临床治疗。香菇中还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢、提高机体适应能力起着很大的作用。

请准备好冰糖放进碗里，放在旁边。

干燥蘑菇和青豆保护眼睛免受癌症和老化的侵害。

干燥的蘑菇用密封罐保存。最好每月拿出来晾一次。可以保存半年以上。也可以直接冷藏或冷冻以避免腐烂和昆虫生长。

干香菇：干香菇好坏怎么区分？

含水量：干燥香菇干燥，含水量为11%~13%。不要太干。捏的时候会碎。这个质量不好。太湿了，不利于贮藏，容易变质。

如何分辨蘑菇的质量？--购买蘑菇时，请从以下几点进行鉴别。请仔细阅读。

准备生姜和大蒜、生姜切片、大蒜切片。

像香菇————菊花一样有白色裂纹的蘑菇叫做香菇。其颜色为黄色、褐色、光滑，菌伞厚，边缘向下缠绕，菌裤细而均匀，体干，柄短(菌伞直径1.5~3厘米)，香气浓郁，质量高。

香菇————伞的上面没有花纹，呈栗色，有点光泽。肉很软，花有点大，边很多。如果在蘑菇和厚蘑菇中掺入太多蘑菇丁(菌伞直径小于1厘米的)，质量会变差。