如何泡发猴头菇

我家喜欢喝熤汤，什么汤都放蘑菇。毛茸茸的看起来像猴头，但是很多人都不敢吃。但是，其实味道很美，营养价值也很高。例如养胃帮助消化，提高抗病能力等。蘑菇汤养胃很好吃，但九个大人不知道蘑菇的正确做法。方法不对的话，煮的蘑菇汤会很苦。但是，如果像我一样泡在蘑菇里的话，10分钟就完了。浸过的蘑菇没有强烈的味道和苦味，快就好。方法很简单。如你所见。快点试试吧~

如何泡发猴头菇,【图】猴头菇的泡发教您怎样泡发猴头菇

2.红菇洗干净后放入水锅，用小火炖1小时，加入肉汤或油脂，持续煮至红菇完全浸泡。

干燥香菇可以通过以下四种方法浸泡。

3.先将羊肚菌洗净，放入沸腾的热水锅中，加入适量的食用碱，用小火慢慢炖至羊肚菌完全显影，用水冲洗后冲洗至碱的气味消失；

4.先洗净红菇，然后放入水锅中，用小火炖2~3小时，然后加入肉汤或油脂，继续煮直到红菇完全发育。当然也可以把汤放在蘑菇里，放在篮子里蒸。

如何泡发猴头菇,干猴头菇怎么泡发最好？

1.洗蘑菇，用水浸泡2小时。

2.然后切掉蘑菇中间的硬核。

3.浸泡过的蘑菇用40度的温水反复清洗后挤出，用蘑菇的黄色洗涤。

4.然后，放入鸡汤或骨汤中蒸40分钟。

如何泡发猴头菇，猴头菇如何泡发不苦涩？教你正确泡发操作，营养保留，煲汤鲜又甜

第2步|按压浸泡后，将羊肚菌擦入淘米水，擦掉表面杂质，控制水后捞出，在挤出的羊肚菌的水不变黄，也就是水龙头下冲洗水。最后用剪刀剪下鲑鱼的茎，然后把蘑菇的肉撕成小块，可以用来炖汤。

第1步|这次分享猴子头茸炖的霉菌。有必要尽早烧开水去除异味。对于喜欢放蘑菇的人来说，把蘑菇也提前泡好。蘑菇浸泡后切碎，炖前可以准备好所有的材料。

第2步|汤锅煮开后，将所有食材放入汤锅，用大火煮，用小火煮1.5~2小时；

第3步|炖蘑菇肉充分嫩，直到排骨变软。用盐稍微调味，从锅里拿出来品尝。