关于牛蒡的功效与作用_禁忌

说到牛蒡，有朋友说很奇怪，也有朋友想出了能治百病的牛蒡茶。 牛蒡在日本的食物中既没有被神化，也没有被忽视。 只是普通的很亲切的食物。 看起来像树根一样可怜，其实有点好吃。

牛蒡 ｜ 咦，这种“树根”居然有点好吃……

熟了，还像树根一样。 通过：

在吃牛蒡的路上，日本有点孤独，孤独到谁都不知道。

牛蒡起源于亚洲和欧洲，中世纪被欧洲人当做蔬菜食用。 但是，大多数欧美国家不喜欢牛蒡了，所以英美豪三国的战俘扎根是合理的。

关于牛蒡在日本的起源，中国俗语说，牛蒡是在日本平安时期从中国引进的。 但实际上，福井县鸟宾北中遗迹的发掘和研究表明，牛蒡在闻松时代初期(5500年前)就已经存在于日本。

在日本，牛蒡最初作为药物使用，在平安时期也作为食物使用。 平安末期，宫廷饮食中出现了关于牛蒡的记述。 但是，正是在江户时代，日本改良了牛蒡的品种，在全国范围内栽培、消费着牛蒡。

牛蒡

经脉，除五脏外”； 被称为“长寿命、轻紧贴、抗老化”。 宋朝曾经这样形容牛蒡。 “叶子像芋头一样长，褐色像葡萄，壳像栗子树一样小多刺”、“根极大有利于烹饪”。 世界着名营养保健专家Al Mindell博士在着作《名医别录》中指出：“牛蒡根受到全世界人民的喜爱，是一种有助于保持良好身体健康的温和营养草本植物。 牛蒡每天都可以吃，没有副作用，可以恢复体内各系统的平衡。 世界上最古老的民族，日本人长年吃牛蒡的根。

牛蒡为二年级草本植物，高1 ~ 2m。 茎直立，略呈紫色，上部多分枝。 簇生，大，有长柄； 叶阔茎卵形或心形，长40 ~ 50厘米，宽30 ~ 40 ~ 50厘米，边缘有微波状或细齿，基部呈心形，底部被白色短柔毛。 花头很多，排列得像伞一样。 总苞球形，总苞针状，顶端有短钩。 花是红色的。 都是管状的。 瘦长椭圆形，有角，灰色棕色，有短刚毛状冠毛。 花期6-7月，果期7-8月。

关于牛蒡在日本的起源，中国俗语说，牛蒡是在日本平安时期从中国引进的。 但实际上，福井县鸟宾北中遗迹的发掘和研究表明，牛蒡在闻松时代初期(5500年前)就已经存在于日本。

秋天的牛蒡栽培柳川理想的、叶川或根大根长、内筋白牛蒡样的中晚生品种。 春播中广泛使用柳川理想、都边早熟、钟松早熟、畑早熟或萝卜白内筋牛蒡等早、中熟品种。

牛蒡是对土壤严格的深根蔬菜，适合在土层深、排水好、肥力稀疏的沙质土壤中栽培。 例如江苏省沛县奉贤县和山东苍山庄家镇都是大河冲积土，上下土层均匀，非常适合牛蒡栽培。 牛蒡应该种植在前作为菊科以外的植物的区域，如果可能的话应该种植在2-3年没有栽培牛蒡的区域。 另外，不能选择以前的作物是豆类、花生、红薯、玉米的地块。

牛蒡的功效与作用

经常吃牛蒡可以降低血脂，预防便秘，预防高血压、糖尿病、直肠癌等。 具有防止老化和提高人体免疫力的作用。

如103010年详述，牛蒡温、味甘无毒，通十二经，祛五脏邪气，久服抗衰。 牛蒡茶具有排除人体毒素的特性，同时具有营养成分的滋养调理作用，符合中医“每次消除必补”的理论。

但是，在得知吃“树根”事件的详细情况后，一些日本官员跳了出来进行辩解。 “我们已经有很多锅了，但是我们扛不住这个锅！ )！ 我们给囚犯牛蒡。 不是根。 在战争资源不足的情况下，为战俘准备了营养丰富的牛蒡，并尽了最大的努力。 ”

牛蒡根中含有多种人体必需氨基酸，且含量多，具有特殊药理作用的氨基酸，如天冬氨酸为总氨基酸的25% ~ 28%，精氨酸为18% ~ 20%，Ca、Mg、Fe、mm

牛蒡纤维可以促进大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇、减少体内毒素和废物堆积，有预防中风、胃癌、子宫癌的作用。 牛蒡在体内通过化学反应可以制造30多种物质，其中“叶酸的过量摄取”可以防止人体细胞和癌细胞的不良变化。 同时，牛蒡还能促进体内细胞增殖，强化白细胞和血小板，使t细胞以3倍的速度生长，提高免疫力，提高抗癌效果。