关于橄榄菜的功效与作用_禁忌

橄榄菜作为潮汕特产，不仅是潮汕人餐桌上最喜欢的腌菜之一，而且有独特的潮汕风味。 潮水飘洋过海，潮汕橄榄料理远销海外，维系着国内外潮人的文化身份。 除潮汕橄榄菜制作工艺外，潮汕特产桂鱼方饼的制作工艺也成为市级“非遗”传统工艺。 贵屿饼建于明代嘉靖年间，距今已有400多年的历史，是贵屿学苑河糖饼店首次制作的。 数百年来，薛源家代代相传了制作方饼的技术。 经过明清、民国、近代和现代的不断改良，结合宫廷菜肴的制作工艺和沿海地区的饮食习惯，他们向别人学习，成为了自己的学校。 桂鱼方饼是潮汕饮食文化的重要组成部分，具有独特的民俗文化价值和浓郁的地方文化气息。

橄榄菜.十大橄榄菜品牌

(0754-85763350 )

企业成立于1988年，是生产、采购、加工、出口水果蔬菜产品的专业制造商。 采用潮汕传统腌制工艺，专业生产橄榄菜、酱菜等酱菜。 以其出色的颜色、香气、味道闻名国内外。 其产品得到专利局认可，并颁发了专利证书。 其产品出口欧美和东南亚等国家和地区。

山东玉堂酱油园有限公司成立于1714年，是专业生产酱油/醋/豆制品/腐乳/酱系列产品的调味料企业，以选材精良/做工精致/南北风味的结合而闻名。

川南酿造成立于1986年，是一家专业生产、销售小吃、调味料、辣酱的现代化食品工业企业。 工厂占地177亩，蔬菜发酵基地占地198亩，有年腌制22万吨蔬菜的能力。 公司采用“公司基地专业组织农户”基地管理运营模式，发展榨菜、萝卜、豇豆等绿色食品蔬菜种植基地5万多亩。

橄榄菜.橄榄菜的营养价值及营养成分

一级品，舌肠香，细细咀嚼，在牙齿脸颊留香，有“踏花归马蹄香”的韵味； 有助于开胃消化，提高食欲。

两岁以下的孩子不适合吃饭。

2 .颜色：优质橄榄类蔬菜呈光泽黑色或深棕色，具有一定光泽。

4 .口感：咸适口，有橄榄类蔬菜特有的味道，无异味。

橄榄菜的营养价值与功效

营养学家认为橄榄既是蔬菜又是水果，营养价值很高。 橄榄中含有67%的水、23%的油、5%的蛋白质、1%的钙、铁、磷、其他矿物质、维生素a、d、k和e。

2、橄榄油宝贵的营养成分、多种维生素和人体所需的碘丰富，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。 那对人们的健康很有益。

3 .橄榄类蔬菜的钙含量很高，适当吃可以补钙。

4 .在希腊餐厅和餐厅，橄榄油被放在肉、蔬菜、奶酪等所有食物中。 一份研究报告指出，用橄榄油烹调食物，与其他油脂相比，可以保留食物的所有营养。