米饭营养成分

父母总是因为年轻一代不吃饭而生气，但在营养方面米饭没有任何营养。人们应该多吃肉和蔬菜，但向父母解释是没有用的。有人遇到过类似的情况吗？

米饭营养成分如何看待白米饭的营养价值？

白米不是单独吃的，所以对血糖值的影响不大，但是可乐是单独喝的，所以很多人怀疑可乐的GL相当高。

首先，我从没说过白米比可乐差。白米是五大核心食物类别之一，可乐是多余的消遣饮料，可以避免。只是比较两者的gi值，白米确实是主食中不好的选择，并不是说喝可乐比白米好。

白米不能一个人吃，所以无法消除维生素和矿物质不足、gi相对较高的缺点，糙米也不能一个人吃，那么和糙米比较一下不是很好吗？而且，米粥可以单独吃。馒头和白面包，和白米一样，不能单独吃，所以这不是理由。其实，白米面的绝对gi值可以和可乐媲美，粗粮要好得多。我的论点是白米和粗粮，不是白米和可乐。

讨论可乐和米饭的GL，也就是血糖负荷指数，完全没有意义。当然，如果是液体和固体的话，可乐会贵很多。而且这种强行对比会让白米看起来比可乐更健康。再次强调，只是引用可乐的gi来突出主食中白米高的gi。由于糙米中含有大量食物纤维，所以gl会比白米低很多，只有同种食物才有比较gl的意义。

所有食物的gi值都是单独决定的，考虑食物相互作用后的gi来判断食物本身的价值是不合理的。比如猪油炒饭的gi值低，是健康的吗？

米饭营养成分,米饭

赖斯，这里有四个骗子！如果你记得这四个骗子，一定会蒸甜蜜蜜的饭。淘米水一定不能超过三次。超过3次后，米的营养会大幅流失，煮饭的香气会下降。请记住淘米水不要超过三次。把米在冷水里泡一个小时。可以让米粒充分吸收水分。用这个方法蒸的饭会装满谷物。但是，煮饭最好烧开水。这个方法可以用来快速蒸米饭。蒸米饭时，米与水的比率必须是1:1.2。有一种非常简单的测量水量的方法。如果有超过食指和汤的第一个关节的水，就把食指放入汤中。如果你的饭已经是旧饭了，没关系。老饭也能蒸新饭的味道。前三道工序后，请记住在锅里加入少量精盐或花生油，花生油一定要煮熟后冷却。只需在锅里放一点，就可以煮了。可以开机开始蒸了。蒸过之后，颗粒闪闪发光，洋溢着米的香气。

1.煮饭时加入少许盐和猪油，米饭会变软；滴几滴醋，煮出来的饭就会更白。2.加热时间过长，维生素B1的损失会超过30%，如果把米汤倒掉，维生素的损失会超过40%。3、饭煮好后，倒入米酒，煮一会儿就可以了。4.蒸剩菜的时候，在水中加入盐，可以像新米饭一样吃；5.煮饭最好使用“蒸”。与“钓鱼”饭相比，蒸饭节省了5%的蛋白质，18%的维生素B1。煮饭也有助于保存营养。

讨论可乐和米饭的GL，也就是血糖负荷指数，完全没有意义。当然，如果是液体和固体的话，可乐会贵很多。而且这种强行对比会让白米看起来比可乐更健康。再次强调，只是引用可乐的gi来突出主食中白米高的gi。由于糙米中含有大量食物纤维，所以gl会比白米低很多，只有同种食物才有比较gl的意义。

煮饭和煮粥时，更重要的是有效降低血糖值反应，抑制血脂上升。其中豆米结合是理想的。因为豆类食物纤维丰富，淀粉消化速度慢。对预防慢性病最有效的大米是将大米洗净、脱壳、粉碎、整理而成的。清洗工艺使用合适的设备，通过合适的工艺和合适的操作方法，去除大米中混入的各种杂质，提高成品米的质量，同时使用磁铁去除大米中的铁钉和铁屑，确保生产安全。脱壳工序是用滚筒脱壳机或金刚砂脱壳机去除稻谷的颖壳，将颖壳和糙米分离。在碾米过程中，用碾米机碾糙米、揉搓，分离皮层和胚乳后，刷洗大米、去糠、破碎、风干，即可得到所需等级的大米。按照水稻的分类方法，水稻分为早籼稻、晚籼稻、早粳稻和晚粳稻。除了籼稻、粳米等6种以外，还可以按照米面和背沟的残皮程度，即米的加工精度进行分级。为了减少大米精度差造成的浪费，人们在食用时对外部胚乳层(胚、糊粉层、亚糊粉层)中的营养物质进行了定性清洗，新国标GB1354-2009提高了精度。即分为标准一级米、标准二级米和一级米。

标准一等米：背沟有皮，去除胚和粒面皮层，占90%以上；标准二等米：背沟有皮，85%以上胚、粒皮质清洁；标准三级米：80%以上的沟有皮，粒面皮小于1/5。4级米：75%以上的背沟有皮，粒面皮小于1/3。低级大米刚加工时表面营养丰富，但必须杀菌、撒粉，防止氧化酶水解，否则很快变质，难以食用和保存。在食用期间冲洗，清除变化的营养层，会导致食物资源和水资源的大幅浪费，污染环境。因此，2009年的新标准大幅提高了磨削精度。如果采用杀菌、抗菌、仿生等保鲜技术，未来的大米将是传统口味的免洗米，或者是营养更丰富的免洗米(留下胚胎和胶粉层)。这4种加工精度不同的大米，除了背沟和粒面的残皮程度不同外，营养成分和品质特性也不同。特级米：基本去除了糙米的皮层、胶粉层、胚芽，因此淀粉含量在几种米中最高，粗纤维素和灰分含量最低。维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁的含量低于我国暂定营养供给标准，特别是维生素B2和钙。另一方面，特级米膨胀性好，谷物排出率高，口感好，消化吸收率最高。

米饭营养成分.米饭营养成分表

大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是米精。

蛋白质和氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。在糙米里面。

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但是，大米中蓖麻毒素的含量很低。

消除五脏、活血明目、烦恼止渴止泻。