泡杨梅酒用多少度

原标题：腌杨梅酒用什么度数的白酒好呢？如何酿造

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压榨：将原料放入桶中，捣碎，用干净的纱布包裹。山桃汁约70公斤，每100公斤。

加热：将果汁放入铝锅，加热到70~75(铁锅不允许)。15分钟后，蛋白质和其他杂质凝固沉淀。

一般在40-50度左右的白酒中浸泡杨梅果酒。那样的话，杨梅酒味道很好！回搜狐多看看。

5)发酵)果汁冷却后，用虹吸管吸出上述澄清液，转移到发酵罐中(发酵前，将所有器具消毒，准备硫磺，烟草燃烧8-10小时)。每100公斤果汁加入2-3公斤酒，将酒曲放入瓶中仔细搅拌，温度保持在25-28、3-4天，酒精含量就会达到5-6度。

添加：将发酵的酒虹吸到另一个桶或桶中，根据发酵后的酒精度加入60-65%的白酒，使酒精度达到20%，加入10-12%的蔗糖，搅拌后盖上盖子。

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工艺原料选择洗涤榨汁加热发酵贮藏装瓶杀菌。

2.清洗：用流水冲洗10~15分钟，除去土砂等杂质，沥干水分。

4.加热：将果汁放入铝锅，加热至70~75(不可铁锅)。15分钟后，蛋白质和其他杂质可以凝固沉淀。

6.加入：将发酵的酒在另一个罐子或木桶中虹吸，根据发酵后的酒精度加入60-65%的烧酒，加入10-12%的蔗糖混合后盖上盖子，使酒精度达到20%。

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方法：1.将新鲜杨梅洗干净，沥干水分。

3.坛内多层铺上杨梅、白砂糖。

一般在40-50度左右的白酒中浸泡杨梅果酒。那样的话，杨梅酒味道很好！回搜狐多看看。

5.合上盖子密闭，保存。

天然杨梅汁也有酒的味道，但是没有酒的味道。和果汁一样，酿造过程中大量加糖，味道会很美，酸酸的，很好吃，比生食好很多。